酒香巧克力汤圆的做法

做法：

• 1. 酒香巧克力内馅制作。
• 2. 巧克力隔水加热。
• 3. 加热融化呈现光泽状。
• 4. 加入橄榄油。
• 5. 搅拌至呈现光泽状。
• 6. 再加入莱蒙酒，搅拌均匀。
• 7. 盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏30分钟。
• 8. 冷藏后的巧克力，用汤匙取10g放入保鲜膜捏成球状。
• 9. 取15g糯米团搓揉成圆形。
• 10. 将球型糯米团中央压出凹朝。
• 11. 放上巧克力内馅。
• 12. 运用双手的食指与拇指将汤圆捏和，再搓揉成球状。
• 13. 沾上些糯米粉防止沾黏。
• 14. 水滚后，巧克力汤圆入锅中煮至膨胀浮起即可。
• 15. 盛盘，上桌。