酸菜猪血汤

酸菜猪血汤的做法
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健康功效

猪血:镇惊、补血、止血

食材用料

酸菜150g
姜丝少许
橄榄油2大匙
沙茶酱1大匙
1000cc
白胡椒粉少许

酸菜猪血汤的做法

  • 酸菜猪血汤的做法图解1

    1.煮一锅水,水滚后关火,将切好的猪血放入,加盖闷3分钟,取出备用。

  • 酸菜猪血汤的做法图解2

    2.酸菜泡冷水3分钟,洗净切段。

  • 酸菜猪血汤的做法图解3

    3.大火热锅,加2大匙油,加入酸菜及姜丝爆炒,倒入水600cc,煮滚。

  • 酸菜猪血汤的做法图解4

    4.加入猪血,加沙茶酱,煮1分钟起锅。

  • 酸菜猪血汤的做法图解5

    5.撒上白胡椒粉即可。

小贴士



猪血要嫩,切记勿在滚水中熬煮,闷熟就可以了。

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