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辣豆瓣烧牛肉的做法

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  • 用料:

  • 牛腱子肉  1~2条
  • 洋葱  1颗
  • 红烧牛肉酱  1包若无请用辣豆瓣酱与红油调配
  • 米酒  1杯
  • 酱油  1杯
  • 滤掉渣渣的烫牛肉水

做法:

  • 1. 
  • 2. 牛肉先汆烫好切块,连同其他材料、调味料拌匀放到锅内静置20分钟备用。
  • 3. 接着将刚刚烫牛肉滤净的高汤倒入淹过食材,然后开大火煮沸后,转小火盖上锅盖,卤制约40分钟。最后关火再续闷约20分钟即可。
  • 4. 
  • 5. 
  • 6. 
  • 7.