用料：
- 南瓜 1/4颗
- 高汤 1.5杯
- 砂糖 1大匙
- 淡味酱油 1大匙
- 调味米酒 1大匙
小贴士：
可以拌稍微压碎的奶油乳酪，或美乃滋做成南瓜沙拉，也可以加热之后拌奶油涂吐司，都很好吃。
下班后才开始做饭，至少要花一个半钟头，才吃到晚餐。如果假日花个小时间作一些常备菜，晚餐会快速方便很多！
做法：
- 1. 南瓜去掉瓜囊，切成一口大小（4～5cm块状）。皮朝下放到平底锅或锅子里。
- 2. 将南瓜用中火煮滚后调整成小火，用厨房纸巾等从上方稍微盖住，炖煮15分钟。过程中如果搅动或用筷子碰到可能会煮碎，因此静置即可。
- 3. 等到汤汁几乎收干就关火，直接在平底锅里放凉，静待入味。放在冰箱可以保存大约四天。