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三色拉拉熊鲜奶酪的做法

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  • 用料:

  • 柠檬  半颗
  • 芒果  1颗
  • 鲜奶  450cc
  • 鱼胶粉  10g
  • 砂糖  10g
  • 鲜奶油  150cc
  • 砂糖  20g
  • 冷水  5cc
  • 巧克力粉  10g
  • 白巧克力  适量
  • 黑巧克力  适量
  • 软糖  适量

小贴士:



把煮好的鲜奶酪600cc 分成三等分,200cc是原味、200cc 加上芒果酱、200cc 加上巧克力粉

做法:

  • 1. 备料
  • 2. 一颗芒果可以切成这样子。
    ( 2片果肉,中间是子 )
  • 3. 准备把新鲜的芒果煮成果酱,加入半颗柠檬跟砂糖。
  • 4. 小火慢慢煮。
  • 5. 煮好的芒果用手持的搅拌棒打一下。
  • 6. 少许的冰水加入鱼胶粉拌一下,成冻状。
  • 7. 牛奶跟砂糖先小火煮,锅边冒小泡后,加入鱼胶冻后关火,最后加入鲜奶油降温。
  • 8. 巧克力奶酪煮好的鲜奶酪液200cc,加上巧克力粉拌匀。
  • 9. [芒果奶酪]将煮好的芒果酱20cc加上鲜奶酪液200cc,再过滤一下,口感更好。
  • 10. 达啦!!装在容器中准备放冰箱冷藏四小时。
  • 11. 准备白、黑巧克力准备融化后画眼晴、嘴巴,橘色软糖准备当小鸡的嘴巴。
  • 12. 黑巧克力用来画拉拉熊的眼睛跟嘴巴表情;白巧克力用来画嘴巴底部;橘色软糖用来当小鸡的嘴。
  • 13. 小妞们准备享用可爱的小点心了。
  • 14. 老木也来吃一个~ 嘿嘿嘿!!!