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  • 用料:

  • 牛肉雪花片  300g
  • 金针菇  1包
  • 白芝麻  少许
  • 日式酱油  少许
  • 调味米酒  3大匙
  • 米酒  2大匙

做法:

  • 1. 将金针菇清洁干净后,去除根部切齐,用牛肉片把金针菇卷起来(可在底部沾少许面粉)。
  • 2. 锅内放一匙油,将牛肉卷放入锅内煎。(开口处朝下煎就不容易散开)
  • 3. 将牛肉卷煎上色后,加入酱料小火加盖闷煮约3分钟,盛盘洒上白芝麻即完成。