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香煎松坂猪油拌饭的做法

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  • 用料:

  • 松坂猪肉  半片
  • 米饭  1大碗
  • 红葱头  适量
  • 猪油  适量
  • 酱油  2大匙
  • 调味米酒  1大匙
  •  随意

做法:

  • 1. 切成薄片的红葱头与猪油用中小火边炸边搅拌
  • 2. 至表面浅黄色时关小火再炸一下取出
  • 3. 倒入碗中(可拌饭拌面)
  • 4. 锅中放一匙葱油(渣不能放)
  • 5. 松坂猪洒少许盐,放入锅中,盖锅盖用中小火煎
  • 6. 至两面金黄取出切片或丝
  • 7. 准备一碗米饭
  • 8. 摆上肉片
  • 9. 锅中留一匙油加入酱汁 和少许水煮一会
  • 10. 淋在米饭上
  • 11. 最后再淋一匙葱油即可