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  • 用料:

  • 大芥菜  叶片3~5片
  • 鸡骨架  两付
  • 丸子  适量
  • 姜片  5片
  • 盐巴  适量

做法:

  • 1. 鸡骨架或鸡肉川烫后,加水满过鸡骨架,熬煮至少30分钟。
  • 2. 洗净的芥菜,分成芥菜茎及芥菜叶。煮一锅水,水滚后先下芥菜茎,烫个两三分钟。
  • 3. 接着下芥菜叶。
  • 4. 烫到芥菜约九分熟后再捞起滤水。
  • 5. 鸡汤里加入姜片。
  • 6. 加入步骤4的芥菜。煮到芥菜软,调味。
  • 7. 加些丸子可引诱小孩来喝这传统的好滋味~
    ^^b