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芥菜鸡汤的做法
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用料:
大芥菜
叶片3~5片
鸡骨架
两付
丸子
适量
姜片
5片
盐巴
适量
做法:
1.
鸡骨架或鸡肉川烫后,加水满过鸡骨架,熬煮至少30分钟。
2.
洗净的芥菜,分成芥菜茎及芥菜叶。煮一锅水,水滚后先下芥菜茎,烫个两三分钟。
3.
接着下芥菜叶。
4.
烫到芥菜约九分熟后再捞起滤水。
5.
鸡汤里加入姜片。
6.
加入步骤4的芥菜。煮到芥菜软,调味。
7.
加些丸子可引诱小孩来喝这传统的好滋味~
^^b