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咸蛋凉拌苦瓜的做法

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  • 用料:

  • 山苦瓜  7个
  • 咸蛋  1个
  •  2瓣
  •  适量
  • 柴鱼酱油  3/10杯
  • 调味米酒  1/10杯
  •  少许

做法:

  • 1. 苦瓜切片去心、咸蛋切小丁、蒜切末备用。
  • 2. 取水川烫苦瓜约40秒,捞起后泡冰水后沥干。
  • 3. 将咸蛋、蒜及调味料拌合,放入作法2均匀搅拌,放入冷藏待入味即可。