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咸蛋凉拌苦瓜的做法
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用料:
山苦瓜
7个
咸蛋
1个
蒜
2瓣
盐
适量
柴鱼酱油
3/10杯
调味米酒
1/10杯
糖
少许
做法:
1.
苦瓜切片去心、咸蛋切小丁、蒜切末备用。
2.
取水川烫苦瓜约40秒,捞起后泡冰水后沥干。
3.
将咸蛋、蒜及调味料拌合,放入作法2均匀搅拌,放入冷藏待入味即可。