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  • 用料:

  • 意面  4团
  • 高丽菜  1/2颗
  • 木耳  2朵
  • 红萝卜  2/3条
  • 牛肉片  适量
  •  4颗
  • 香菇  10朵
  • 洋葱  半颗
  • 葱段  适量
  • 蒜末  适量
  • 酱油  少许
  • 香菇水  适量
  •  少许
  • 白胡椒  少许
  • 酱油  少许
  • 米酒  少许

小贴士:



这次用香菇水代替水煮整个好香好好吃!!!!

做法:

  • 1. 牛肉片先用 腌料 腌好;香菇泡水切丝(水不要倒掉);红萝卜、木耳、洋葱切丝;高丽菜切块;葱切段;蒜头切末
  • 2. 把蛋、牛肉炒半熟捞起备用
  • 3. 起油锅爆香葱蒜头,放入红萝卜、洋葱、木耳、香菇拌炒一下,加入高丽菜再拌一下,接着放入香菇水翻炒一下后盖锅盖,稍微闷一下把菜闷软
  • 4. 开始煮滚水下面,煮熟后捞起备用
  • 5. 菜都闷软后,先把多馀的水沥掉些后,把面下锅一起拌炒
  • 6. 再把炒好的蛋、牛肉一起下锅拌炒,加一些酱油,就可以上桌啦!!! [Note] 如果香菇水下去后还不够味,再加一些黑胡椒、盐调味即岢