米粉:活血化瘀
猪肉:消肿
香菇:解毒
冬虾 | |
猪油或食用油 | 油葱酥 |
香菇水 | |
酱油膏 | 香辣椒盐粉 |
1.备料:
冬虾洗净备用,
猪肉,洋葱,红萝卜,香菇切丝,
泡香菇水留下备用,
芹菜,香菜切丁,韭菜切段,
高丽菜切片备用,
2.炒锅放猪油爆香油葱酥,冬虾,猪肉丝,
炒出香味,
3.接着加入泡香菇水,下洋葱拌炒,
4.再加入香菇丝,调味料稍微翻炒,
5.加红萝卜丝,
6.高丽菜
7.高丽菜炒熟加入芹菜丁,
8.炒香拌匀所有配料,
炒料这时全部完成,
这时可以尝尝炒料咸度,
味道不够可适量添加。
起一锅热水烫熟米粉,
9.把烫熟的米粉,韭菜一起加入炒料里,
翻炒搅拌均匀,
这时用小火翻炒就好,避免烧焦,
最后加入香菜。
10.因为米粉太多,最后又换了深炒锅,
果然容易翻炒多了。
完成。