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柳橙焦糖酿草莓的做法

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  • 用料:

  • 草莓  500g
  • 柳橙  1颗
  • 无盐奶油  4 Tsp
  • GrandMarnier柑曼怡  1/4 Cup
  • 白砂糖  1/2 Cup

做法:

  • 1. 把柳橙榨汁放在碗中,加入无盐奶油(切成4份)和柑曼怡,放在一旁备用
  • 2. 用一个锅子(建议用稍微大一点的平底锅,不过我都用sauce pan,我也不晓得差别多大)加热白砂糖,中火,煮至糖融化并且变成琥珀色的焦糖,移开火,立刻加入步骤1的材料,并撒上一小撮盐
  • 3. 此时焦糖会有点凝固,再把整个锅子放回火上加热,直到焦糖融化且酱汁变浓,放入草莓,轻轻翻滚草莓均匀加热草莓,约一分钟后就可以装盘