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鸡米花的做法
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用料:
鸡胸肉
1片
鸡蛋.
1颗
地瓜粉
4大匙
在来米粉
4大匙
腌料:
/
盐
1小匙
糖
1小匙
香油
适量
胡椒粉
适量
炸粉:
/
小贴士:
※炸粉比例为『1:1』。
※一次多做点,先排在大盘子上放冷冻冰存,变硬后再装袋,放回冷冻保存。
做法:
1.
鸡胸肉洗净,切成小块,放入容器,加『腌料』拌匀腌渍20~30分钟。『炸粉』搅拌均匀备用。
2.
将腌渍好的鸡肉,与蛋液搅拌均匀,再裹上一层炸粉,静置3~5分钟回潮。
3.
起油锅(约3大匙油量),以“中火”煎炸至深金黄色,捞出沥干即可。