用料:
- 蓬莱米 100g
- 鲜奶 750ml
- 柠檬皮 适量
- 西洋梨 300g
- 糖 125g
- 鲜奶油 250ml
- 杏桃果酱 100g
做法:
- 1. 把烤箱预热到150度
- 2. 把西洋梨去皮放入糖水中,比例1:2的水后糖煮软备用。不要煮透离火后用焖的。
- 3. 将一棵柠檬去皮后,把剩下的柠檬放入糖水中
- 4. 另起一个锅,把糖、米、牛奶和柠檬皮一起加热到煮开
- 5. 盖上锅盖放入180度烤箱烤80分钟
- 6. 放凉后拌入打发鲜奶油
- 7. 将已煮好的西洋梨切成薄片放入容器中
- 8. 把杏桃果酱加入水稀释(再加入一点点柠檬汁),并刷在米布丁上即可完成