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  • 用料:

  • 蓬莱米  100g
  • 鲜奶  750ml
  • 柠檬皮  适量
  • 西洋梨  300g
  •  125g
  • 鲜奶油  250ml
  • 杏桃果酱  100g

小贴士:



也可用红酒煮洋梨

做法:

  • 1. 把烤箱预热到150度
  • 2. 把西洋梨去皮放入糖水中,比例1:2的水后糖煮软备用。不要煮透离火后用焖的。
  • 3. 将一棵柠檬去皮后,把剩下的柠檬放入糖水中
  • 4. 另起一个锅,把糖、米、牛奶和柠檬皮一起加热到煮开
  • 5. 盖上锅盖放入180度烤箱烤80分钟
  • 6. 放凉后拌入打发鲜奶油
  • 7. 将已煮好的西洋梨切成薄片放入容器中
  • 8. 把杏桃果酱加入水稀释(再加入一点点柠檬汁),并刷在米布丁上即可完成