用料:
- 全蛋 2个
- 低筋面粉 80克
- 牛奶 250毫升
- 戚风蛋糕(或海绵蛋糕) 数小片
- 草莓 数颗
- 砂糖 20克
- 融化的无盐奶油 20克
- 打发的动物性鲜奶油 适量
做法:
- 1. 将全蛋和砂糖打匀
- 2. 筛入低筋面粉,拌匀
- 3. 倒入牛奶,拌匀
- 4. 加入融化的无盐奶油,拌匀
- 5. 将面煳过滤一次,之后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟
- 6. 将平底锅烧热后,用纸巾涂抹上一层薄薄的植物油,再倒入约一勺的面煳,然后转动一下平底锅,使面煳可以摊成薄饼状。用小火煎到两面有点金黄即可铲起
- 7. 等可丽饼冷却后,在中间依序放上戚风蛋糕片、打发的动物性鲜奶油和草莓,然后在顶端再挤上一些打发的动物性鲜奶油
- 8. 把可丽饼扎成小袋状
- 9. 用保鲜膜包裹定型,放入冰箱冷藏10分钟即可