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黑芝麻面包棒的做法

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  • 用料:

  • 高筋面粉  100g
  • 低筋面粉  100g
  • 砂糖  20g
  • 盐巴  半小匙
  • 酵母粉  半小匙
  •  100g
  • 无盐奶油  20g
  • 黑芝麻粉  两大匙

做法:

  • 1. 全部材料搅拌均匀静置发酵成为两倍大(视天后决定时间, 约为一个半小时)
  • 2. 将发酵好的面团擀成一大长方面片, 以滚轮刀切成宽约0.5cm的长条片状
  • 3. 双手握住切下的长面片扭转,静置在烤盘上( 中间须有一公分的间隔距离) 再发酵约20分钟
  • 4. 烤箱预热180度, 进行烘烤约20分钟, 如果喜欢硬脆一点口感的朋友, 可以在烤箱烘烤完成后先不要取出烤盘, 让面包棒继续已于温烘干,咬下的口感更为香酥脆唷!)