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  • 用料:

  • 鸡胸或里脊肉  适量
  • 小辣椒  2根
  • 干辣椒  适量
  • 油花生  适量
  •  1根
  • 花椒粒  少许
  • 大蒜  6-7瓣
  • 酱油膏  一匙
  • 米酒  少许
  • 砂糖  一小匙
  • 白醋  少许
  • 酱油  一大匙
  • 太白粉  少许
  •  少许
  • 米酒  少许

做法:

  • 1. 将鸡肉切丁块约2公分大小。放入腌酱里腌20分。
  • 2. 热锅放油,快炒鸡肉半熟捞起备用。
  • 3. 洗锅擦干重新放油,把大蒜,花椒粒,干辣椒,小辣椒,油花生下锅爆香
  • 4. 鸡丁倒入锅中加入调味料-酱油或酱油膏(不要太多),米酒,砂糖,醋,葱段,拌炒一下收汁就起锅完成。