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{双巧克力饼干的做法

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  • 用料:

  • 无盐奶油  1杯 250cc 量杯
  • 白糖  1/2杯 250cc 量杯
  • 黑糖  1杯 250cc 量杯
  •  2颗
  • 香草精  2 1/2 小匙
  • 中筋面粉  2 1/4杯 250cc 量杯
  • 无糖可可粉  1/2杯 250cc 量杯
  •  3/4小匙
  • 泡打粉  1小匙
  • 小苏打粉  1小匙
  • 半甜(烘焙用)白巧克力片  2杯 250cc 量杯

做法:

  • 1. 奶油跟糖打匀后加入蛋&香草精继续搅拌均匀
    (一次一颗)
  • 2. 除了巧克力片外的所有粉状材料过筛后分次加入搅拌,
    均匀无白粉后拌入巧克力片
  • 3.  将面团搓成小球状
    (冰淇淋勺满满一匙,球状大小约像高尔夫球)
    排入烤盘中,每球请务必间隔至少2-3公分 。
  • 4. 放入华氏350度预热的烤箱中,烤9分钟就好!9分钟就好!9分钟就好!
    绝对不要超过9分钟,这是饼干好吃的祕诀喔~
    取出放凉即可。饼干在放凉过程中其实正慢慢续烤中,
    可以对比刚烤好跟放凉后的图,饼干又更摊平了些。