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当归鸡的做法
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用料:
放山土鸡
半只
当归
30克
红枣
8颗
黄耆
10克
老姜
5片
枸杞
10克
米酒
半瓶
黑麻油
少许
做法:
1.
准备相关材料‧
2.
鸡肉用热水汆烫后,捞起沥干水分;生姜切片。准备相关材料‧
3.
锅中倒入少许黑麻油,放入姜片并以小火爆香。
4.
将汆烫过的鸡肉与全部材料一起放入以中火拌炒,拌炒至鸡肉微微焦黄,然后盛到是先准备的汤锅。
5.
倒入半瓶米酒,再加入清水到淹满食材为止;最后放入电锅,外锅加入1杯半的水,开关跳起即可上桌。