用料：
- 笋丝 1小碗切段
- 姜 3片切丝
- 辣椒 半条切片
- 葱 2根切段
- 油 少许
- 酱油 约1-2汤匙
- 水 少许
- 盐 少许
小贴士：
1、酱油为上色用不用加太多!如果酱油加太多盐就不用加了~不然会太咸喔!
2、这道菜我觉得一点要炒得有点辣最好吃!
3、如果笋丝有酸味的话(是腌制的酸味,不是坏掉那种酸味喔!)可以用滚水烫过可以去除一些味道!
做法：
- 1. 姜用油煎到出香味,加入葱.辣椒爆香
- 2. 加入笋丝拌炒,加一点点的水,煮滚后加入酱油煮至笋丝上色
- 3. 起锅前加入一点点的盐即可
1、酱油为上色用不用加太多!如果酱油加太多盐就不用加了~不然会太咸喔!
2、这道菜我觉得一点要炒得有点辣最好吃!
3、如果笋丝有酸味的话(是腌制的酸味,不是坏掉那种酸味喔!)可以用滚水烫过可以去除一些味道!