用料:
- 猪排肉 5片
- 玉米粉 少许
- 熟芝麻 酌量
- 酱油 5大匙
- 调味米酒 5大匙
- 米酒 1茶匙
- 黑糖 1大匙
做法:
- 1. 猪排肉沖洗干净ˊ擦干水份ˊ然后用敲肉棒搥打一下ˊ
(这样烹煮后口感会更好ˊ味道也更容易吃进去) - 2. 然后准备好所需材料ˊ调味先拌匀ˊ猪排肉直接放入腌渍ˊ
如果没有熟芝麻ˊ(就将白芝麻先烤香或炒香备用) - 3. 热锅后放入油1大匙ˊ然后将猪排肉一一摆入
- 4. 煎至两面变色略熟即可
- 5. 然后将剩下的调味一起倒入锅里ˊ转小火让酱汁和猪排肉一起闷烧入味
- 6. 最后酱汁完全吸收后ˊ再洒上熟芝麻快速拌匀即可
- 7. 美味又下饭的照烧猪排就完成啰~
- 8. 白芝麻一次多处理 些ˊ放密封罐ˊ随时要用都非常方便ˊ
(因为已经有处理好的ˊ今天就不用再另外准备了)
猪排和所有调味腌渍ˊ只要表面均匀沾上酱汁即可ˊ
因为闷烧时自然能入味ˊ不需花太多时间ˊ
这样一道很够味的照烧猪排ˊ只要15分钟内就能完成喔ˊ
喜欢的ˊ动手尝试看看吧~