用料:
- 高丽菜 1/4 颗
- 牛番茄 3 颗
- 西芹 3 片
- 牛五花 150 克
- 马铃薯 2 颗
- 洋葱 1 颗
- 蒜头 3-4 瓣
- 盐 适量
- 番茄酱 一大匙
做法:
- 1. 将你喜爱的蔬果通通加进来吧
- 2. 将所有食材切成一公分长的小丁
- 3. 锅内放入一小匙橄榄油及一小块奶油
- 4. 放入切好的牛肉丁及蒜末炒香. 待牛肉颜色稍变白后盛起备用
- 5. 利用炒过牛肉的油脂依序放入洋葱.马铃薯. 红萝卜.番茄. 西芹. 高丽菜略炒 (炒过是用来增加汤的甜度与香气)
- 6. 将所有食材一起入汤锅慢火熬煮, 待牛肉软嫩入口, 最后加盐及加入一大匙番茄酱增色调味, 上桌前洒上研磨黑胡椒, 就是一道营养满分的汤品了!