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甜点拔丝地瓜的做法

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  • 用料:

  • 地瓜  1-2条
  • 砂糖  适量
  • 盐巴  少许
  •  1小匙
  • 铁盘

做法:

  • 1. 地瓜 1-2条

    糖 适量

    盐巴 少许

    水 少许



    工具:铁盘
  • 2. 用中火 酥炸地瓜

    用筷子搅拌翻面 炸到筷子可以穿透过去的程度即可~
  • 3. 炸好后洒点盐巴

    就像西瓜洒点盐巴会更好吃的原理

    基本上甜点放点盐巴 都会比较不甜腻^^
  • 4. 煮糖浆

    将刚刚的锅子油倒干
    糖平均铺上
  • 5. 加入1汤匙的水

    因为糖铺平均了 所以不需要搅拌

    耐心等糖浆煮香
  • 6. 倒入地瓜拌均匀
  • 7. 倒在铁盘上快速分开

    等待冷却 就可以跟铁盘分离了
  • 8. 甜而不腻 又香脆的焦糖 搭配松软地瓜

    无敌棒 ^^


    吃不完的可以冷冻起来

    慢慢品尝