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绿花椰起司浓汤的做法

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  • 用料:

  • 低脂牛奶  2又1/2杯
  • 中筋面粉  1/3杯
  •  适量
  • 洋葱  1杯
  • 蒜头  2瓣
  • 无脂低盐鸡高汤  3杯
  • 冷冻绿花椰  4杯
  • 黑胡椒粉  1/4小匙
  • 切达起司  8盎司约227g

小贴士:



*家里牛奶不够所以我改用鲜奶油
*若使用新鲜绿花椰2朵即可,尽可能切小块
*因为只有加黑胡椒盐,所以口味会淡了些,请自行调整咸度

做法:

  • 1. 热锅加少许油,以中火将蒜末和洋葱炒3分钟或直到软化
  • 2. 加入高汤和绿花椰,以中大火煮到滚,将火调成中火继续煮十分钟
  • 3. 将牛奶和中筋面粉混合均匀;将之倒入锅中;再煮五分钟或直到有点黏稠状;加入胡椒粉将火关小
  • 4. 加入起司块然后搅拌直到起司完全溶解
  • 5. 将三分之一的汤放入食物调理机打匀(用果汁机也行);再放回锅里继续加热(这个动作是让汤变得更浓稠)
  • 6. 可口美味的绿花椰起司浓汤就完成了,请享用!