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干煸麻竹笋的做法
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用料:
麻竹笋
1根
肉末
1/2碗
虾米
少许
冬菜
少许
蒜
3瓣
姜
3片
葱
1/2根
盐
适量
酱油
3/10杯
糖
1匙
白胡椒粉
适量
做法:
1.
蒜切末、姜切末、虾米及冬菜切碎、葱切珠、麻竹笋洗净备用。
2.
取电锅外锅放2杯水,将麻竹笋放入蒸熟,取出后切段。
3.
另取锅放入肉末翻炒出油,放入蒜、姜拌炒,再放入虾米与冬菜续炒。
4.
同锅放入作法2,放入酱油、糖及适量水拌炒至汤汁略微收干,以盐、白胡椒粉斟酌调味。
5.
将作法4盛盘,撒上葱珠即可。