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  • 用料:

  • 麻竹笋  1根
  • 肉末  1/2碗
  • 虾米  少许
  • 冬菜  少许
  •  3瓣
  •  3片
  •  1/2根
  •  适量
  • 酱油  3/10杯
  •  1匙
  • 白胡椒粉  适量

做法:

  • 1. 蒜切末、姜切末、虾米及冬菜切碎、葱切珠、麻竹笋洗净备用。
  • 2. 取电锅外锅放2杯水,将麻竹笋放入蒸熟,取出后切段。
  • 3. 另取锅放入肉末翻炒出油,放入蒜、姜拌炒,再放入虾米与冬菜续炒。
  • 4. 同锅放入作法2,放入酱油、糖及适量水拌炒至汤汁略微收干,以盐、白胡椒粉斟酌调味。
  • 5. 将作法4盛盘,撒上葱珠即可。