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  • 用料:

  • 五花肉  1块
  • 牛头牌红葱肉燥  1大匙
  • 蒜头  5瓣
  • 糖or冰糖  1大匙
  •  1大匙
  • 酱油  1~1.5碗
  •  1.5碗
  • 五香粉  1小匙
  • 白胡椒粉  1小匙

做法:

  • 1. 备料
  • 2. 五花肉切块,锅中不需放油直接以中小火干煎到金黄色,逼出油脂后加入蒜末
  • 3. 再放牛头牌红葱肉燥.白胡椒.五香粉小火拌炒到香味出来(勿用大火蒜头.油葱易焦)
  • 4. 淋上酱油及米酒炒到上色
  • 5. 加入水及糖盖锅盖以小火卤1小时以上至入味即可.