黄金向日葵面包的做法

• 1.先将所有食材量秤好，备用

• 2.(Panasonic SD-BMS105T Mode30 乌龙面面团模式)
  
  将材料 (1)~(6) 放进面包机容器中
  设定面包机 Mode30 《乌龙面面团模式》
  机器一共只打 15分钟 就结束了
  
  ※ 请留意盐和酵母粉要分开放置，避免直接接触以免影响发酵。

• 3.(Panasonic SD-BMS105T Mode30 乌龙面面团模式)
  
  机器跑完第一次行程后，放进鲜奶油于容器中
  再次设定面包机为 Mode30 《乌龙面面团模式》
  让它再跑一次 15分钟 的行程
  
  ※ 加入鲜奶油后搅拌中会有喷溢情况，请记得加盖预防。

• 4.经过了面包机两次 Mode30 共半个小时的甩打
  取出面团揉圆，盖上保鲜膜让它静置发酵一个小时
  
  一小时之后，将发酵好的面团按压排气
  分成三份 = 大：280g，中：180g，小：63g(分完大、中剩馀的)
  再盖上保鲜膜静置 20 分钟
  会看到面团有明显的膨胀
  此时面团已经呈现松弛状态
  也就会比较容易擀开来了。

• 5.准备好馅料《黄金地瓜泥》
  就可以开始整型包馅了。

• 6.先取《大》的面团将之分为两份
  然后把两个面团擀成相同大小的圆形
  其中一个铺上适量的馅料
  另一个直接盖上来，边缘轻压捏合即可。

• 7.保留圆型面皮的边缘
  用刀子在中间切割出八等份
  小心地移到烤盘上
  将切割好的八片一一往外翻成花瓣
  
  ※ 建议可以直接于烤盘上用刮板切割会比较好操作。

• 8.接着取《中》的面团一样等分成两份
  把两个面团擀成相同大小的圆形
  其中一个铺上适量的馅料
  另一个直接盖上来，边缘轻压捏合即可。

• 9.【A】把《中》面团做成的圆放置在方才用《大》面团做出的花瓣中间
  【B】相同的分式以刮板切割出八等份
  【C】一片片小心的往外翻，并且跟《大》面团的花瓣呈现交错排列
  【D】将《小》面团以相同的方式包上馅料放置于中间做为花心。
  
  整型完成的面包喷上一些水
  置于烤盘上静置 30~50 分钟做最后发酵。

• 10.为发酵好的面包表面轻轻刷上一层蛋液
  在《花心》上面洒上一些白芝麻做为点缀
  于面包表面喷上一点水以防上色过快
  如此就可以准备送进预热好的烤箱烘烤了。

• 11.《烘王A+ HW-9988，预热 上170度、下170度》
  
  先将烤箱设定好
  
  上火：         170度
  下火：         170度
  烤盘放置：      上层
  烘焙时间： 20~25分钟
  
  ※ 每台烤箱的状况皆不相同，请依自家烤箱的状况做调整设定。

• 12.出炉的面包尽快移出烤箱并取出离开烤盘
  可避免烤盘上的馀温将面包底给薰硬了
  
  昨晚为了这朵花熬到三点才上床
  看到出炉的成品就觉得一切都是值得的
  美丽的花朵让心情也跟着缤纷了起来
  300g 的粉量只做成一朵太阳花
  可想而知这朵花绽放的多么恣意盎然，热力四射。
  
  今天早上约莫七点钟听到我家老爷和哥哥
  父子俩在厨房里唏唏苏苏的交谈声
  爬下床看到父子俩站在这朵大花前不知该从何下手
  觉得眼前是俩个好可爱的男生耶~ ^皿^