用料：
- 牛肉
- 尖椒
- 姜蒜
- 食盐
- 沙茶酱
- 料酒
- 生抽
- 老抽
小贴士：
1，这是一道重味菜，香辣味浓，刺激味蕾
2，牛肉腌制后味道更好！
做法：
- 1. 主料：牛肉
- 2. 配料：尖椒
- 3. 牛肉切片
- 4. 尖椒切滚瓜丝或片
- 5. 切好的牛肉上撒上细盐，姜蒜腌制15分钟以上
- 6. 加入沙茶酱拌匀
- 7. 拌过沙茶酱后再腌制一下，让酱香味入肉
- 8. 锅加热，滑炒一下尖椒
- 9. 快速滑炒，把辣味炝出来即可
- 10. 油锅加热炝牛肉
- 11. 同样大火炝牛肉
- 12. 牛肉颜色变白后加入生抽，老抽，料酒，牛肉的彻底受味
- 13. 将炝好的尖椒放在牛肉上，盖上锅盖焖至少5-10分钟
- 14. 焖过之后，翻炒，两者充分拌匀
- 15. 扑鼻而来的香辣让你精神为之一震