香草白带鱼的做法

• 1.[做法]先准备好所需材料ˊ白带鱼处理干净擦干水份备用

• 2.然后用刀子在两面划上斜刀ˊ
  并将两面抹上少许米酒洒上干燥欧芹ˊ
  这样煎时较能均匀受热

• 3.锅热再放油ˊ油热再放鱼ˊ先用大火让鱼面定型ˊ
  然后再改以中小火煎至内部熟透ˊ约2~3分钟

• 4.步骤3确实完成再翻面以同样方式煎好另一面即可

• 5.盛盘前再用餐巾纸轻轻按压擦干多馀油脂并洒上少许玫瑰岩盐就完成啰~

• 6.外皮焦香ˊ鱼肉细嫩ˊ还有着淡淡香味ˊ
  除了用煎的ˊ用烤的效果也不错呦。
  喜欢的赶紧试试看~