白菜肉羹的做法

• 1.胛心肉切丝腌好备用，
  我是调味料腌好，加一颗全蛋，
  放入冰箱静置2小时，
  要煮时，才加树薯粉，太白粉。
  香菇，木耳，沙拉笋，红萝卜切丝备用，
  白菜切大片备用，

• 2.起一锅子，加水放入香菇丝，木耳丝，红萝卜丝，笋丝。
  水滚时肉丝一条条依序放入滚水里，肉熟时会浮起。

• 3.肉熟时放入白菜，酱油，香油，乌醋，黑胡椒粉，盐巴调味，太白粉勾芡，最后加入蛋液，即完成。
  （这里放的乌醋，香油是少量，增味的）

• 4.成品