用料：
- 中筋面粉 3杯
- 蜂蜜 2大匙
- 无糖红萝卜汁 1杯+10cc
- 酵母 1小匙
- 无铝泡打粉 1/2小匙
- 奶油 1大匙
做法：
- 1. 将面粉/酵母/泡打粉/蜂蜜/奶油放入搅拌盆, 用慢速搅打, 并慢慢的加入红萝卜汁1杯
- 2. 观察面团的干湿度, 再酌量加入10cc的红萝卜汁调整, 至面团揉合成光滑表面
- 3. 打好的面团, 醒30分钟后, 即可开始桿卷及造型. ** 面团先桿开, 折3等份后, 再桿开(此动作重复3次). 桿卷是为了将面团里面的空气挤压出来
- 4. 造型后的面团, 放入锅中, 再醒30分钟, 水滚后转中火蒸12分钟即完成