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韮菜花炒鲜鱿的做法
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用料:
鱿鱼
1尾
韭菜花
1把
梅花肉
100g
鲜香菇
2朵
美极鲜鱼露
1大匙
蒜头3
瓣
红葱头
3瓣
辣椒
1支
盐巴
少许
米酒
1大匙
胡椒粉
1小匙
小贴士:
鱿鱼斜刀切花 由"内部"下刀 炒得时候会自然卷曲 很漂亮喔!!
鱿鱼最后放快炒一下就好了,不宜在锅锺太久会过老喔~
做法:
1.
备料~鱿鱼去膜洗浄斜刀切花后切片 韭菜花切小段 梅花肉切丝 蒜头.红葱头.辣椒切细末
2.
热锅下油鲜爆红葱头 接着蒜末.辣椒放入炒香
3.
肉丝摆进来炒香
4.
放入韭菜花 加少许热水继续拌炒
5.
鱿鱼进来 呛入米酒
6.
下 [美极鲜鱼露].胡椒粉 试一下味道再加盐巴
7.
炒匀就可以盛盘了!