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麻油丝瓜蚬仔汤的做法
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用料:
温泉丝瓜1/2个
麻油1大匙
蚬仔1/2斤
老姜4片
米酒1大匙
盐适量
做法:
1.
丝瓜去皮切片
2.
锅中放少许油煎香姜片至略缩,加水放入丝瓜、蚬仔、米酒煮滚
3.
煮至蚬仔张口,加盐、麻油调味,上菜。
4.
★ 哪一种丝瓜都可以;配合蚬仔煮熟张口时间,丝瓜可选择切片切丝或切丁(mini size)。