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  • 用料:

  • 高丽菜  1/4颗
  • 红萝卜  半条刨丝
  • 辣椒丝  少许
  •  适量
  • 冷开水  二小碗
  • 糯米醋  一小碗
  • 二砂糖  2/3小碗

做法:

  • 1. 高丽菜用开水洗净撕成块状(不要太小口感比较好),再加入红萝卜丝及辣椒丝,用盐二、三匙抓匀腌20~30分钟,待高丽菜软化。
  • 2. 将作法1的材料放到大塑胶袋大力的摇晃约十分钟加速软化后,把脱水后的水沥掉
  • 3. 煮腌的酱汁:将醋、冷开水、二砂糖煮开(不用滚)后放凉
  • 4. 找一个玻璃容器,将高丽菜及酱汁放入,冰到冰箱二日后即可食用