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荷兰宝宝烤松饼的做法
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用料:
鲜奶
120ml
鸡蛋
3个
中筋面粉
75g
蜂蜜或枫糖浆
15ml
盐巴
1g
融化奶油
30ml
室温奶油
20g
小贴士:
** 出炉后会慢慢消泡属正常现象
** 此配方可做6个
做法:
1.
) 鲜奶/鸡蛋/蜂蜜先搅拌均匀, 加入中筋面粉/盐巴/融化奶油拌匀完成粉浆
** 为了方便操作, 可以把粉浆到入有滴嘴的玻璃量杯
2.
) 烤箱预热425度F/ 210度C. 将另外20g的室温奶油切成6小块. 放入烤模中
3) 再将烤模放入烤箱烤1分钟至奶油融化, 且听到奶油沸腾的冒泡声音 (啵啵啵的声音)
4) 取出烤模, 倒入粉浆约8分满
3.
) 烤12-15分钟, 或至膨胀呈现金黄色