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  • 用料:

  • 花肉  350g
  • 红辣椒  1条切丝
  • 青葱  1棵切段
  • 蒜蓉  1匙
  • 绍兴酒  1大匙
  • 素食蚝油  1匙
  • 盐巴  少许
  • 食水  5大匙
  • 姜片  20片切丝
  • 麻油  少许

做法:

  • 1. 将花肉去皮切片,青葱白色根部分开放。
  • 2. 取出锅加入1大匙食油,爆香蒜蓉和姜丝。
  • 3. 然后加入切好的肉片,麻油大火爆香。
  • 4. 加入素食蚝油,青葱白色部分,辣椒丝大火爆炒。
  • 5. 最后加入食水大火煮滚,加入盐巴和剩馀的青葱炒翻即可上座