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  • 用料:

  • 面粉
  • 鸡蛋
  • 香菇
  • 香葱

做法:

  • 1. 葱、香菇切碎(香菇一定要先用水焯好)。
  • 2. 鸡蛋打入盆中。
  • 3. 将切好的葱和香菇末倒入鸡蛋液中。
  • 4. 向蛋液中继续加入面粉。面粉要随着加,随着搅拌,这样才不易出疙瘩。搅成面糊状。
  • 5. 锅放在火中,锅中刷底油倒入少量面糊,小火煎制。
  • 6. 一面煎好后翻转煎另一面。
  • 7. 煎好后出锅装盘。然后陆续将其余面糊都如法煎制成饼。
  • 8. 一次将两至三张面饼叠加到一起,一层包一层的卷好。
  • 9. 直至卷成筒状。
  • 10. 卷好后的样子。
  • 11. 将筒饼切成小卷。
  • 12. 切的时候尽量切成大小一至。
  • 13. 切好,装盘。
  • 14. 做成。