用料：
- 绞肉（绞细的） 1斤
- 长糯米 1杯（240cc
- 黑糯米 1/3杯（240cc
- 葱花 半碗
- 油葱酥 1大匙
- 香油 1大匙
- 五香粉、胡椒粉 各1小匙
- 糖 1匙
- 酱油 1大匙
- 盐 适量
- 水 2大匙
- 太白粉 1匙
小贴士：
糯米泡水时间一定要足够才 蒸的熟
肉丸材料可事先做好冰起来随时可用
蒸肉丸的时间，请自己增减
做法：
- 1. 长糯米泡水4小时以上
黑糯米泡水1个晚上
Ps.因为黑糯米比较硬，要泡久一点才蒸的透
泡好沥干水份，两种米混合备用 - 2. 把肉丸的材料，除了太白粉以外全部放入锅中，拌匀至肉的黏性出来，再加入太白粉拌匀
Ps.调味仅供参考 - 3. 用挖冰的勺子或用手抓适量的肉馅，放入泡过水沥干的糯米中，均匀的裹上糯米
- 4. 把沾满糯米的肉丸，放在手中把糯米稍压一下，糯米才会黏在肉丸上，电锅放入蒸架，糯米丸子移入电锅，外锅放1杯半的水，按下开关待开关跳起闷30分，即可食用
Ps.每人的肉丸大小不ㄧ，蒸的时间请自己增减 - 5. 糯米丸子上桌～