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  • 用料:

  • 猪火锅肉片  约200-300克
  • 红萝卜  1条
  • 马铃薯  2个
  • 魔芋  1份
  • 甜豌豆  少许
  • 酱油露  2大匙
  • 调味米酒  1小匙

做法:

  • 1. 魔芋切十字,不切断。这样比较好入味。
  • 2. 其他食材切块状,甜豌豆去粗纤维。
  • 3. /4小匙的油炒蔬菜、魔芋;炒香、炒略软。
  • 4. 把蔬菜推一边去;炒猪肉片,猪肉会慢慢释放出猪油。
  • 5. 肉变色后,全部拌在一起,加酱油露2大匙,调味米酒1小匙,加8分满的水杯拌匀。
  • 6. 盖上铝泊纸,把汤汁甜味保留住。中小火煮,汤汁收干剩4-5成。中途要1-2次翻炒才会均匀上色。
  • 7. 打开改中火加甜豌豆炒熟即可。
  • 8. 加了魔芋条卤煮,盛盘洒上葱花。
  • 9. 很容易上手又不败的家常菜。
    有时候煮面随便加个马铃薯炖肉就成了美味餐点。
  • 10. 这还有加南瓜、秋葵的!