用料：
- 绞肉150G
- 荸荠3个
- 新鲜香菇5个
- 青花菜1朵
- 葱1只
- 姜末少许
- 白胡椒粉少许
- 盐少许
- 高鲜味精少许
- 酱油1小匙
- 萃酿干贝和风酱油露2大匙
- 冰糖1小匙
- 水100cc
- 太白粉水少许
做法：
- 1. 将绞肉.摔打出黏性.(拿起肉的时候.绞肉不会散开) 荸荠切碎末 .跟绞肉拌匀
- 2. 用腌料把绞肉拌匀后.腌1小时
- 3. 香菇洗净后.去蒂头.
- 4. 在香菇的底部抹上少许太白粉.再将绞肉抹上成半圆形.装盘 (抹太白粉的用意.就是让绞肉跟香菇黏在一起.不易散开)
- 5. 以大火蒸上20-25分钟. 蒸出来得汤汁.拌饭也很香唷
- 6. 另备一锅热水加上少许盐.加入青花菜清烫后.起锅备用~
- 7. 将酱汁的材料煮滚.芶芡好.淋在香菇上即可. 出餐前.我还洒上了少许唐辛子七味粉.很香唷
- 8. 不困难的菜色.希望大家也喜欢^^