茄子:低蛋白质 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.茄子切小丁,葱切成葱花,蒜头切末,姜磨成泥。绞肉先用米酒抓腌去腥。
2.热锅以橄榄油炒香绞肉,续入蒜末和姜泥拌炒。接着放入茄子丁翻炒。
3.加入白芝麻酱、老梅膏、酱油、糖炒匀。续入高汤烧煮。
4.最后洒上葱花拌至略收汁,起锅前洒少许白胡椒粉即可。
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