梅酱茄子肉燥

梅酱茄子肉燥
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健康功效

茄子:消肿
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

猪绞肉 300G
老梅膏 1大匙
白芝麻酱 1/2大匙
高汤 6大匙
白胡椒粉 适量
橄榄油 适量

梅酱茄子肉燥的做法

  • 梅酱茄子肉燥的做法图解1

    1.茄子切小丁,葱切成葱花,蒜头切末,姜磨成泥。绞肉先用米酒抓腌去腥。

  • 梅酱茄子肉燥的做法图解2

    2.热锅以橄榄油炒香绞肉,续入蒜末和姜泥拌炒。接着放入茄子丁翻炒。

  • 梅酱茄子肉燥的做法图解3

    3.加入白芝麻酱、老梅膏、酱油、糖炒匀。续入高汤烧煮。

  • 梅酱茄子肉燥的做法图解4

    4.最后洒上葱花拌至略收汁,起锅前洒少许白胡椒粉即可。

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梅酱茄子肉燥的家常做法

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