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高丽菜香菇肉粥的做法

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  • 用料:

  • 高丽菜  半颗
  • 干香菇  15~20朵
  • 虾米  15克
  • 猪肉  300克
  •  2杯
  • 油葱酥  一大匙
  •  适量
  • 白胡椒粉  适量

小贴士:

香菇水能使汤头更美味唷~

做法:

  • 1. 高丽菜洗净切小块后加水下去熬汤三十分钟
  • 2. 干香菇洗净后泡软,泡好后香菇水备用
  • 3. 将泡软的香菇切片
  • 4. 虾米洗净泡软
  • 5. 取一锅子把油葱酥下去爆香,之后依序放次虾米以及香菇爆香,接着丢入高丽菜锅中一起熬汤。同一锅(锅子不需洗) 把猪肉切块下去炒,表面炒熟后也放入锅中一起熬,接着加入香菇水。同一锅(锅子不需洗) 把洗好的米放下去炒个两三分钟,等到熬了约二三十分钟后,再放入炒好的米下去煮,约二十分钟后就能起锅再加入盐巴等调味料就OK了!
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