用料:
- 高丽菜 半颗
- 干香菇 15~20朵
- 虾米 15克
- 猪肉 300克
- 米 2杯
- 油葱酥 一大匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
做法:
- 1. 高丽菜洗净切小块后加水下去熬汤三十分钟
- 2. 干香菇洗净后泡软,泡好后香菇水备用
- 3. 将泡软的香菇切片
- 4. 虾米洗净泡软
- 5. 取一锅子把油葱酥下去爆香,之后依序放次虾米以及香菇爆香,接着丢入高丽菜锅中一起熬汤。同一锅(锅子不需洗) 把猪肉切块下去炒,表面炒熟后也放入锅中一起熬,接着加入香菇水。同一锅(锅子不需洗) 把洗好的米放下去炒个两三分钟,等到熬了约二三十分钟后,再放入炒好的米下去煮,约二十分钟后就能起锅再加入盐巴等调味料就OK了!
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