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厚生厨房三杯乌贼的做法
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用料:
乌贼
2条
老姜
30克
蒜仁
7颗
九层塔
40克
辣椒
1条
酱油膏
1大匙
酱油
1茶匙
糖
1大匙
乌醋
1茶匙
麻油
1大匙
米酒
2大匙
做法:
1.
乌贼洗净切圈圈状,放入滚水中汆烫一下,捞出放凉,备用。姜切片;九层塔洗净、去梗;辣椒切片。
2.
热锅,倒入麻油,爆香姜片、蒜仁,小火炒至蒜仁呈金黄色。
3.
放入所有调味料,以小火煮约2分钟,接着加入汆烫好的乌贼,转大火炒约1分钟。
4.
最后加入九层塔及辣椒片炒软即可。