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厚生厨房三杯乌贼的做法

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  • 用料:

  • 乌贼  2条
  • 老姜  30克
  • 蒜仁  7颗
  • 九层塔  40克
  • 辣椒  1条
  • 酱油膏  1大匙
  • 酱油  1茶匙
  •  1大匙
  • 乌醋  1茶匙
  • 麻油  1大匙
  • 米酒  2大匙

做法:

  • 1. 乌贼洗净切圈圈状,放入滚水中汆烫一下,捞出放凉,备用。姜切片;九层塔洗净、去梗;辣椒切片。
  • 2. 热锅,倒入麻油,爆香姜片、蒜仁,小火炒至蒜仁呈金黄色。
  • 3. 放入所有调味料,以小火煮约2分钟,接着加入汆烫好的乌贼,转大火炒约1分钟。
  • 4. 最后加入九层塔及辣椒片炒软即可。