用料:
- 新鲜南瓜丝 1.5斤
- 在来米粉 300g
- 冷水 2.5杯
- 滚热水 4杯
- 砂糖 2-3匙
做法:
- 1. 南瓜外皮刷洗干净→(不削皮)刨丝备用
- 2. 内锅铺上一张玻璃纸备用
- 3. 在来米粉与2.5杯冷水搅拌均匀
- 4. 加入南瓜丝+砂糖(甜度依个人决定)→搅拌均匀→瞬间沖入滚热水再迅速搅拌均匀→倒入内锅中
- 5. 电锅蒸食时间约:外锅水量2杯(约2次)→可以使用免洗筷子由中心点插入在拿起看沾黏度是否熟透(不黏竹筷子表示熟透)
- 6. 刚蒸好还很软还不可切食...冷却后会变得Q弹再作分割品尝
- 7. 起油锅小火微煎至金黄色