韩式泡菜

韩式泡菜
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健康功效

苹果:活血化瘀
虾皮:护肝、增强免疫力、延缓衰老
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

山东大白菜 8.5台斤2颗
韩式鱼露 2~3大匙
盐巴 400G
5碗
韩国辣椒粉 300G
蒜泥 300G

韩式泡菜的做法

  • 韩式泡菜的做法图解1

    1.将山东大白菜切成四等分,洗净,沥干备用.

  • 韩式泡菜的做法图解2

    2.将盐巴和水混合成盐水,均匀倒在大白菜上.放置5个小时以上.

  • 韩式泡菜的做法图解3

    3.将大白菜出水倒掉.也可用重物压挤半个小时.

  • 韩式泡菜的做法图解4

    4.将韩国辣椒粉,蒜泥,鱼露,苹果,糖,葱,姜,虾皮备用

  • 韩式泡菜的做法图解5

    5.用调理机打成泥.

  • 韩式泡菜的做法图解6

    6.将打成泥的辣椒酱,一层一层的涂在每片大白菜上,就完成了~

  • 韩式泡菜的做法图解7

    7.将刚做好的泡菜放入容器内,盖好盖子!放置室温3天后再收入冰箱封存!

小贴士

调味料可依自己口味喜好调整,如爱蒜味就加多点蒜泥等等..
如果爱吃酸一点的泡菜,可将泡菜放置室温一个星期,发酵较快哦~~

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韩式泡菜的家常做法

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