用料：
- 山东大白菜 8.5台斤2颗
- 韩式鱼露 2~3大匙
- 苹果 2~3颗
- 虾皮 适量
- 盐巴 400G
- 水 5碗
- 韩国辣椒粉 300G
- 蒜泥 300G
- 糖 200G
- 葱 2支
- 姜 适量
小贴士：
调味料可依自己口味喜好调整,如爱蒜味就加多点蒜泥等等..
如果爱吃酸一点的泡菜,可将泡菜放置室温一个星期,发酵较快哦~~
做法：
- 1. 将山东大白菜切成四等分,洗净,沥干备用.
- 2. 将盐巴和水混合成盐水,均匀倒在大白菜上.放置5个小时以上.
- 3. 将大白菜出水倒掉.也可用重物压挤半个小时.
- 4. 将韩国辣椒粉,蒜泥,鱼露,苹果,糖,葱,姜,虾皮备用
- 5. 用调理机打成泥.
- 6. 将打成泥的辣椒酱,一层一层的涂在每片大白菜上,就完成了~
- 7. 将刚做好的泡菜放入容器内,盖好盖子!放置室温3天后再收入冰箱封存!