打印
甜菜根戚风蛋糕的做法
www.xiangha.com/caipu/26264798.html
用料:
细砂糖
5G
奶油
30G
甜菜根汁
60G
低筋面粉
65G
[蛋白霜]柠檬汁
1/2茶匙
蛋白
3个
糖
35G
做法:
1.
材料秤好蛋黄蛋白分开考想打开预热150度
甜菜汁加糖奶油放入锅中加热至糖溶及奶油溶,一口气将过筛面粉加入快速拌匀,再一颗颗加入蛋黄混合
2.
蛋白加柠檬汁及糖打发成蛋白霜再将2个拌在一起放入烤模160度烤40分钟(烤10分时要拿出来划表面再继续烤)