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金沙虾的做法
www.xiangha.com/caipu/26269095.html
用料:
沙虾
10尾
咸蛋黄
2颗
做法:
1.
虾子头部尖尖的地方&鬚鬚剪掉,虾脚也剪掉(这样整只吃才不会刺到喉咙)。
背部剖开一刀(可以切深一点,但不要切断),去肠泥。
虾子用纸巾吸干水分
2.
热油锅,竹筷子下边边会起泡代表油热了
3.
虾子炸到金黄后捞起,去油
4.
锅内留一匙油,捣碎咸鸭蛋下去炒到起泡沫
5.
放入虾子均匀滚上蛋黄后即可起锅
6.
背部那一刀,除了可以去肠泥,虾子可以屁股翘起来~