用料：
- 有机圣女番茄 1盒
- 有机海盐 1匙
- 月桂叶 1叶
- 有机迷迭香 2小枝
- 泰山橄榄油 适量
做法：
- 1. 番茄洗净擦干水分洒点盐(帮助脱水)、对切后以100度烤1小时左右。
- 2. 或以日晒晒干的方式也可以，大约让番茄浓缩成原来的1/3或1/2，我烤了1.2小时。
- 3. 将番茄干放进干净的玻璃瓶(煮过烘干)、
倒入橄榄油(喜欢的话也可以加葡萄酒醋或水果醋3~5匙)--必须淹过番茄。 - 4. 放月桂叶和迷迭香，这里的香料也可以是台式的蒜头和辣椒。做好可以马上使用，或放三天后更入味！
做成意大利焗烤面风味很浓郁~