1.准备所需食材。
2.将浸泡过的在来米沥干,打成米浆。
3.将蒸笼舖上一层烘焙纸。
4.准备一个大锅,热锅后,倒入沙拉油。
5.放入萝卜丝,翻炒至透明状。
6.加入盐,胡椒粉等调味料。
7.盖上锅盖后,闷煮2分钟。
8.开小火,倒入米浆,拌炒均匀。
9.炒至浓稠状后熄火。
10.倒入蒸笼併舖平。
11.放入蒸炉(100度c/1小时)或电锅(2.5杯水)蒸熟。
12.刚蒸完的萝卜糕是软的,需放凉才能定型形及切块。
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